Kaslarınızı beslemek, kalıcı kilo vermek için protein almanız önemlidir. Barbunya, yüksek protein içeriğiyle hem tok tutar hem de sağlıklı zayıflamaya yardım eder. Diyet yemek tarifleri bölümümüzde bugün, hem vejeteryan beslenenler hem de kırmızı et sevmeyenler için harika bir tarifimiz var: Diyet barbunya köftesi!
Malzemeler,
600 gram taze barbunya fasulye
1 yumurta
1 soğan
2 yemek kaşığı galeta unu
Yarım çay bardağı kıyılmış maydanoz
Galeta unu
Kimyon
Kırmızı pul biber
1 salçalık kırmızıbiber
Tuz
Karabiber
Barbunyanın faydaları: Kandaki şeker miktarını düşürerek şeker hastalığına karşı faydalı olur.
Hazırlanışı,
Salçalık biberi fırında közleyip kabuğunu soyun ve küçük doğrayın. Barbunya fasulyelerin kabuğunu soyup içleri tencereye alın. üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar pişirin. Suyunu süzün ve soğumaya bırakın. Ezerek püre haline getirin. Rendelenmiş soğan, yumurta, galeta unu, kıyılmış maydanoz, kimyon, kırmızı pul biber, doğranmış kırmızıbiber, karabiber ve tuz ekleyerek yoğurun. Karışımı 30 dakika buzdolabında bekletin. Ellerinizi hafifçe ıslatarak karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Yassı köfteler hazırlayın. Galeta ununa bulayıp hafif ayçiçek yağında kızartın. Ilık servis yapın.Barbunya fasulye köftesi artık hazır, afiyet olsun.
