Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacan mis kokulu içeceklerden biridir salep… Ancak, hazır satılan saleplerin içinde nişasta, şeker gibi sağlıksız ve kilo almamıza sebep olan maddeler vardır. Gelin, biz evde salep nasıl yapılır öğrenelim; hem kendimiz hem ailemiz için sağlıklı, temiz ve leziz salepler hazırlayalım.
Salep tozunu aktarlardan, Mısır Çarşısı’ndan alabilmeniz mümkün. Bir litre süte bir tatlı kaşığı salep kullandığımız için az miktarda almanız yeterlidir; 50 gram örneğin… Biz, “Diyete Başlıyorum” sağlıklı yaşam portalı olduğumuz için salep tarifinde şeker kullanmadık ancak size tatsız gelirse, bir çay kaşığı kadar bal ekleyebilirsiniz.
Malzemeler,
1 tatlı kaşığı salep
1 çay kaşığı tarçın
1 litre süt
Salep sindirimi kolaylaştırıp kabızlığı önler.
Hazırlanışı,
Salep ve tarçını bir kapta iyice harmanlayın.
Derin bir tencerede sütü kaynatın. Arasıra tahta kaşıkla karıştırın ki, kaymak bağlamasın.
Kaynayan sütten bir miktar alıp boza kıvamına gelene dek salepli karışıma yedirin.
Karışımı süte azar azar eklerken sürekli karıştırın (yine tahta kaşıkla)
Ocağın altını iyice kısın. Karışımı 15 dakika sürekli karıştırarak pişirin.
Üzerine dilediğiniz miktarda toz tarçın serperek servis yapın.
