Diyet yaparken gönül rahatlığıyla içebileceğimiz sebze çorbalarına un ve tereyağı eklemek zorunluymuş gibi tarifler vermelerini anlamıyorum!
İnternette terbiyeli karnabahar çorbası tarifi aradım. Ancak diyet yaparken gönül rahatlığıyla içebileceğimiz sebze çorbalarına un ve tereyağı eklemek zorunluymuş gibi tarifler yayınlamalarını anlamıyorum! Karnabahar çorbası unsuz da pek güzel olur, diyet yaparken içerim dedim; yaptım ve çok nefis oldu! Daha karnabahar çorbasının tadı damağımdayken bu güzel tarifi sizinle paylaşıyorum.
Malzemeler,
5 çiçek karnabahar
1 litre su
2 yemek kaşığı yoğurt
1 adet yumurta
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Kuru nane, pul biber, tuz
Hazırlanışı,
Karnabaharları yıkayıp tencereye alın ve üzerine suyu ilave edip yumuşayana kadar haşlayın. Büyük bir kasede yumurta, yoğurt ve limon suyunu iyice karıştırdıktan sonra tencerede kaynayan sudan bir kepçe alıp kaseye ekleyin ve hızlıca karıştırın. Bu yoğurtlu karışımı hızlıca tencereye döküp çok hızlı karıştırın. Tencerenin altını kısıp bir taşım kaynatın. Çorbayı, ocaktan indirdikten sonra el mutfak robotuyla çekip pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Küçük bir tencerede zeytinyağını ısıtıp pul biber ve naneyi ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Tuzla birlikte çorbaya ekleyip iyice karıştırın ve çorbanız hazır! İçinde un, tereyağı olmadan da pek lezzetli terbiyeli çorba yapılabiliyor.
