Diyet yaparken kırmızı et türlerini güvenle yiyebilirsiniz ancak miktarına dikkat etmelisiniz. Kuzu eti, haftada bir kez avuç içi ölçüsünde tüketilmelidir.
Diyette yeni lezzetler alabiliyorsanız, hem sizin hem de aile fertlerinin hoşlanacağı kuzu etli barbunya tarifini deneyebilirsiniz.
Malzemeler,
1 kg taze barbunya fasulye
250 gr parça kuzu eti
1 soğan
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 domates
2 sivri biber
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı et suyu
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Pratik bilgi: Kuzu etinde doğal yağ yakıcı L’carnitine vardır.
Hazırlanışı,
Barbunya fasulyelerin kabuğunu soyup içlerini çıkarın. Zeytinyağını tavaya alıp ısıtın. Kıyılmış soğanı ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Parça kuzu etlerini ekleyin ve 2-3 dakika yüksek ateşte pişirmeye devam edin. Domates ve biber salçalarını ilave ederek kavurun. Küp doğranmış domates, dilimlenmiş biber ve barbunya fasulyelerini ekleyip 5 dakika pişirin. Et suyu ve sıcak suyu ilave edip kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Tuz, karabiberle tatlandırın. Sıcak servis yapın.Kuzu etli barbunya fasulye artık hazır, afiyet olsun.
