Yeşil mercimekte, kırmızı ete yakın seviyede yağ yakıcı, kas besleyici ve uzun süre tok tutucu proteinler vardır. Yeşil mercimek kırmızı ete göre ekonomiktir, bereketlidir ve kesinlikle daha temiz bir besindir!
Yeşil mercimekte, kırmızı ete yakın seviyede yağ yakıcı, kas besleyici ve uzun süre tok tutucu protein vardır. Yeşil mercimek kırmızı ete göre ekonomiktir, bereketlidir ve kesinlikle daha temiz bir besindir! Diyete Başlıyorum’da hep temiz beslenmeden bahsediyorum; işte yeşil mercimekli salata her açıdan bu beslenmeye uygundur.
Öğle veya akşam yemeklerinizde kocaman bir kase, doyana kadar yiyebileceğiniz yeşil mercimek salatasının tarifini dolaptaki malzemelere göre oluşturdum ama sizi şunu söylemeliyim: çok lezzetli oldu! Şimdi, püf noktalarıyla kilo vermeye yardımcı yeşil mercimek salatası tarifini paylaşıyorum. Verdiğim malzemelerle 2 kişi için bir öğünlük salata çıkıyor.
Malzemeler,
1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
Çeyrek demet dereotu
Çeyrek demet maydanoz
Yarım demet roka
3 diş sarımsak
1 adet havuç
1 adet salatalık
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 adet limonun suyu
1 çay kaşığı kimyon
Hazırlanışı,
Yeşillikleri incecik kıyıp salata kasesine alıp üzerine yeşil mercimeği ekleyin. Havuç ve sarımsakları rendeleyip zeytinyağı, limon suyu ve kimyonla karıştırıp kaseye ilave edin ve iyice karıştırın. Nefis salatanız şimdi hazır, afiyet olsun!
Püf noktaları,
Yeşil mercimeğin gaz yapmaması için haşlamadan önce en az 16 saat kimyonlu, karbonatlı suda bekletin. Haşlarken de yeşil mercimeğe kimyon ekleyin. Aslında bu yöntemi barbunya, fasulye gibi gaz yapmamasını istediğiniz tüm bakliyatlara uygulayabilirsiniz.
Vaktiniz olduğunda bolca yeşil mercimek haşlayıp derin dondurucuda saklayıp ihtiyaç duyduğunuzda hemen çıkarıp kullanabilirsiniz.
Salatalık şart değil, dolapta neler varsa kullanabilirsiniz. Örneğin, şalgam, turp, taze soğan, kuru soğan gibi…
Zeytinyağını fazla kullanmayın ki gereksiz yere kalori alımı olmasın.
Kalori değerlerine gelince:
1 çay bardağı yeşil mercimek: 250 kalori
1 tatlı zeytinyağı: 9 kalori
1 çay kaşığı kimyon: 7 kalori
1 havuç: 43 kalori
1 demet roka: 5 kalori
1 demet maydanoz: 15 kalori
1 demet dereotu: 22 kalori
1 yemek kaşığı limon suyu: 10 kalori
