Kinoa salatası nasıl yapılır?

Mucize etkili ton balıklı kinoa salatası

Son yılların mucize besini, protein yönünden zengin, yağ yönünden fakir kinoa ile diyetlerin vazgeçilmezi ton balığı bir araya gelince, ortaya hem besleyici hem de sağlıklı ve kilo vermenize yardımcı bir salata çıkıyor.

Öğle ve akşam yemeklerinde gönül rahatlığı ile yiyebileceğiniz ton balıklı kinoa salatasını hazırlamak da oldukça pratik…

Salata yiyen kadın

Malzemeler

1 su bardağı kinoa
1,5 su bardağı su
1 konserve ton balığı (160 gr)
2 adet salatalık
10 adet cherry domates
4 dal taze soğan
3-4 yaprak kıvırcık
Çeyrek demet dereotu
Çeyrek demet maydanoz

Sosu için

3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı üzüm sirkesi veya limon
1 çay kaşığı tuz

Kinoa-Salatası

Hazırlanışı

Salatayı hazırlamaya başlamadan önce kinoayı 2 saat kadar bol suda bekletin ve acısını alması için bu suyu birkaç kez değiştirin. Bu işlem ayrıca, kinoanın içindeki enzimleri de harekete geçiriyor. Küçük bir tencereye aldığınız kinoayı, üzerini geçecek kadar suda (Yaklaşık 1,5 bardak), tencerenin kapağını kapatarak 15 dakika pişirin ve ılıması için bir tabağa alın. Ara ara karıştırarak kinoaların yapışmasını önleyebilirsiniz. Hazırladığınız diğer malzemeleri ve çatalla ezerek küçük parçalara ayırdığınız ton balığını, kinoa ile birlikte geniş bir salata kasesine alın. Ayrı bir kapta çırparak hazırladığınız sosu da salatanıza ekleyerek harmanlayın. Ton balıklı kinoa salatası hazır. Bekletmeden servis yapın, afiyet olsun…

Tok tutan mercimek salatası tarifi

Yeşil mercimekte, kırmızı ete yakın seviyede yağ yakıcı, kas besleyici ve uzun süre tok tutucu proteinler vardır. Yeşil mercimek kırmızı ete göre ekonomiktir, bereketlidir ve kesinlikle daha temiz bir besindir!


Yeşil mercimekte, kırmızı ete yakın seviyede yağ yakıcı, kas besleyici ve uzun süre tok tutucu protein vardır. Yeşil mercimek kırmızı ete göre ekonomiktir, bereketlidir ve kesinlikle daha temiz bir besindir! Diyete Başlıyorum’da hep temiz beslenmeden bahsediyorum; işte yeşil mercimekli salata her açıdan bu beslenmeye uygundur.

 

Öğle veya akşam yemeklerinizde kocaman bir kase, doyana kadar yiyebileceğiniz yeşil mercimek salatasının tarifini dolaptaki malzemelere göre oluşturdum ama sizi şunu söylemeliyim: çok lezzetli oldu! Şimdi, püf noktalarıyla kilo vermeye yardımcı yeşil mercimek salatası tarifini paylaşıyorum. Verdiğim malzemelerle 2 kişi için bir öğünlük salata çıkıyor.

 

Malzemeler,

 

1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek

Çeyrek demet dereotu

Çeyrek demet maydanoz

Yarım demet roka

3 diş sarımsak

1 adet havuç

1 adet salatalık

1 tatlı kaşığı zeytinyağı

1 adet limonun suyu

1 çay kaşığı kimyon

 

Hazırlanışı,

 

Yeşillikleri incecik kıyıp salata kasesine alıp üzerine yeşil mercimeği ekleyin. Havuç ve sarımsakları rendeleyip zeytinyağı, limon suyu ve kimyonla karıştırıp kaseye ilave edin ve iyice karıştırın. Nefis salatanız şimdi hazır, afiyet olsun!

 

mercimek-salatasi-t2

 

Püf noktaları,

 

Yeşil mercimeğin gaz yapmaması için haşlamadan önce en az 16 saat kimyonlu, karbonatlı suda bekletin. Haşlarken de yeşil mercimeğe kimyon ekleyin. Aslında bu yöntemi barbunya, fasulye gibi gaz yapmamasını istediğiniz tüm bakliyatlara uygulayabilirsiniz.

 

Vaktiniz olduğunda bolca yeşil mercimek haşlayıp derin dondurucuda saklayıp ihtiyaç duyduğunuzda hemen çıkarıp kullanabilirsiniz.

 

Salatalık şart değil, dolapta neler varsa kullanabilirsiniz. Örneğin, şalgam, turp, taze soğan, kuru soğan gibi…

 

Zeytinyağını fazla kullanmayın ki gereksiz yere kalori alımı olmasın.

 

Kalori değerlerine gelince:

 

1 çay bardağı yeşil mercimek: 250 kalori

1 tatlı zeytinyağı: 9 kalori

1 çay kaşığı kimyon: 7 kalori

1 havuç: 43 kalori

1 demet roka: 5 kalori

1 demet maydanoz: 15 kalori

1 demet dereotu: 22 kalori

1 yemek kaşığı limon suyu: 10 kalori