Sağlımıza faydalarıyla bildiğimiz protein ve vitamin zengini yumurta, kilo vermemize de yardımcı olabilir mi? Bu soruya yanıt bulmak üzere Amerika’da yapılan bir araştırma, kilo kontrolünde umut verici sonuçlara ortaya koydu
İstanbul Teknik Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü’nde yapılan araştırmaya göre, besinler içerisinde en kaliteli proteine sahip gıdanın yumurta olduğu tespit edildi. Yumurta proteini, dışarıdan alınması gerekli olan elzem amino asitleri yeterli ve dengeli miktarda içerir. Yumurta sağlıklı yaşam açısından gerekli A, D, E ve B grubu vitaminleri başta olmak üzere birçok vitamini önemli oranda içerir.
Protein, vitamin ve mineral açısından oldukça zengin olan yumurta, özellikle çocukların fiziksel ve zihinsel gelişimi açısından büyük önem taşır.
